Veckans vegetariska

Vi har ett tag kört stenhårt på att planera middag för måndag - torsdag i förväg och en regel är att minst en middag måste vara vegetarisk och en måste vara fisk.. För miljön, hälsan och variationen!

Idag var det dags för veckans vegetariska, den sattes samman av dessa ingredienser:

Resultatet då, jo det blev en potatis och purjolökssoppa som vi serverade men en varm macka med ost, tomat och senap.. 

Gott var det och vi får en varsin matlåda till imorgon också, det var inte sista gången vi lagade detta! 

/H