Råbiff

När jag jobbade på Centralstationen en helg för ett tag sen så kollade jag in menyn på First Hotel G och såg att de hade råbiff.. Har inte kunnat sluta tänka på det och varit galet sugen på råbiff sen dess! Igår passade vi på att testa den och den uppfyllde alla mina förväntningar!

Den var grymt god och serverades med kapris, äggula 63, rödlök, gulbeta och dijonsenap..

Jag valde förrättsvarianten eftersom jag inte var jättehungrig, fanns även en huvudrättsvariant med pommes. Middagen avslutades med en osttallrik som bestod av Comté, Tallegio och Brie de Meaux med tomatmarmelad och kryddbröd.. Till detta drack jag ett glas Ripasso.

Riktigt gott! Dit går jag gärna igen!! 

/H